perjantaina, lokakuuta 19, 2007

Juusto-fenkolisalaatti

Juusto-fenkolisalaatti on hyvin nopeatekoinen arki-illan vatsantäyttäjä. Päärynä tuo salaattiin mukavasti makeutta. Perusohje on kahdelle hengelle.


1 salaattifenkoli
1 iso päärynä
1/2 rkl sitruunamehua
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
50 g juustoa

Leikkaa huuhdellusta fenkolista kannan kova osa pois. Halkaise fenkoli kahtia ja suikaloi ohuiksi suikaleiksi. Poista huuhdellusta päärynästä siemenkota ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi. Sekoita fenkoli ja päärynä lautasella, pirskota päälle sitruunamehu ja jauha päälle mustapippuria. Ripottele lopuksi pinnalle ohuita juustosuikaleita. Nauti esimerkiksi hapankorppujen kera.

Ei kommentteja: