lauantaina, elokuuta 13, 2011

Katkarapu-pastasalaatti

Ruokaisia salaatteja teemme luvattoman harvoin, mutta täältä löytyneellä ohjeella tehty katkarapu-pastasalaatti oli meidän mielestä niin herkullista, että ainakin tätä tullaan tekemään jatkossa.
200 g pennepastaa
1/2 hunajamelonia
1/2 kurkkua
250 g katkarapuja
120 g Crème Bonjour Salade & apéritif Valkosipuli&yrttiä

Kastike

0,8 dl oliiviöljyä
1/2-1 ruukku tuoretta korianteria
2 rkl makeaa chilikastiketta
1 rkl sitruunanmehua

Sekoita oliiviöljy, hienonnettu korianteri, chilikastike ja sitruunamehu kulhossa. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi ja valuta pasta nopeasti kylmän veden alla. Paloittele hunajameloni ja kurkku. Sekoita kulhossa pasta, hunajameloni, kurkku, katkaravut ja tuorejuustokuutiot. Lisää joukkoon kastike ja anna maustua hetki ennen tarjoilua.

1 kommentti:

Anonyymi kirjoitti...

Olipas hyvännäköistä salaattia. Ja kiva varmasti tuo hunajameloni siinä.

-K-