Makeiden muffinssien teossa on ollut taas valitettavan pitkä tauko, sillä muffinssit ovat yleensä varsin helppo- ja nopeatekoisia herkkuja. Mansikkaiset rahkamuffinssit olivat mukavaa seuraa kahvikupposelle. Suosittelemme lisäämään täytteeseen hieman sokeria, jolloin muffinsseista tulee makeampia ja näin ollen vieläkin maukkaampia.
10-12 kpl
Taikina
1 1/2 dl vehnäjauhoja
3/4 dl sokeria
3/4 tl leivinjauhetta
3/4 tl vanilliinisokeria
1/2 dl maitoa
1/4 dl öljyä
1 muna
Täyte
1 dl maitorahkaa
1 muna
1 rkl sokeria
1/2 tl vanilliinisokeria
1 rkl maitoa
1/2 tl sitrunamehua
1 tl maissijauhoja
mansikoita
Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa ja toisessa kulhossa nestemäiset aineet. Yhdistä ainekset keskenään ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina muffinssivuokiin.
Sekoita täytteen ainekset keskenään ja laita noin 1 rkl täytettä kuhunkin muffinssivuokaan taikinan päälle. Asettele lopuksi muutama marja täytteen päälle. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.
2 kommenttia:
Taina Kiitos hyvästä ohjeesta, näitä tulee tehtyä toistekin :)
Jäivät jotenkin kovin mauttomiksi, vaikka pyrin maluakin tarkastamaan..
Lähetä kommentti