Raejuustoinen pannukakku

Keittiössämme on viime aikoina availtu usein raejuustopurkkeja, sillä se on varsin monikäyttöinen aines. Raejuustopaistoksen kaltainen raejuustopannarin ohje löytyi Valion keittokirjasta.

3 dl maitoa
2 munaa
200 g raejuustoa
1/4 tl suolaa
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja

Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja kaada seos voideltuun uuni- tai piirakkavuokaan. Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes paistos on hyytynyt ja saanut väriä. Tarjoa esimerkiksi vaniljakastikkeen ja mansikkasurvoksen kanssa.