Menneen vuoden muistelmia, uuden vuoden unelmia

Vuoden vaihtuessa on mukava muistella mennyttä vuotta ja tehdä katsaus tulevaan vuoteen. Vuosi 2007 ja Limepippuri toivat ruokakulttuuriimme melkoisen muutoksen, sillä innostuimme kokeilemaan yhä uudelleen ja uudelleen meille aivan uudenlaisia ruokaohjeita. Tämän myötä se, mitä keittiössämme valmistetaan ja syödään, on huomattavasti monipuolisempaa kuin aikana ennen Limepippuria.

Hyllymme notkuvat nykyisin ruokaohjeista, -lehdistä ja -kirjoista ja keittiökaappimme puolestaan pursuavat yhä moninaisimmista ruoka-aineksista. Kiinnostus ruokaan on lisännyt myös melkoisesti kuppien ja kippojen määrää kaapeissamme, sillä oleellinen osa onnistunutta ruokahetkeä on kaunis ja toimiva kattaus.

Menneenä vuonna olemme intoutuneet jopa muutamaan teemajaksoon. Ennen Limepippuria jopa hieman kummastelimme joidenkin Jamie-hypetystä, mutta herran kirjoihin tutustuttuamme ja erityisesti ohjeita kokeiltuamme, vannomme nyt itsekin Jamien nimeen. Vuoden paras ruokakirjahankinta oli Ruokatorstai, joka tarjosi puolestaan ohjeet Ruokatorstai-viikolle.

Kesällä alkanut leipien aakkosleivonta tulee saamaan jatkoa tämän vuoden aikana. Aikaisemmin emme ole juurikaan tehneet leipää itse, mutta nykyisin tuore, vastaleivottu leipä kuuluu oleellisena osana arki-iltojemme ateriointiin.

Vuoden aikana pääsimme nautiskelemaan myös latvialaisen, kreikkalaisen ja itävaltalaisen keittiön tarjonnasta. Makuelämyksiä ovat tarjonneet myös meille hieman tuntemattomammat ainekset, kuten kastanja, fenkoli, maa-artisokka ja bataatti.

Tämän vuoden aikana tarkoituksenamme on avartaa tietämystä ruokaan liittyen entisestään. Ajatuksissa on tutustua tarkemmin sekä suomalaisiin perinneruokiin että eri maiden ruokakulttuureihin ja erityisesti haaveilemme kiinalaiseen ruokakulttuuriin tutustumisesta aidossa ympäristössä.