Bataattirieskat

Uusin ihastuksemme on bataatti ja olemme kahmineetkin netistä, kirjoista ja lehdistä kaikenlaisia bataattiohjeita. Pehmeän maukkaat bataattirieskat syntyivät porkkanarieskojen ohjeen perusteella.

2 dl maitoa
25 g hiivaa
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
2 dl kaurahiutaleita
1 dl hiivaleipäjauhoja
1 dl vehnäjauhoja
2 dl bataattiraastetta

Raasta bataatti. Liuota hiiva nesteeseen. Lisää joukkoon öljy, kuivat ainekset sekä bataattiraaste ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Tee taikinasta rieskoja leivipaperin päälle uunipellille ja paista 225 asteessa kullankeltaisiksi, noin 12-14 minuuttia.