Puolukkaomenapuuro

Samaan tapaan kuin mansikka ja raparperi, puolukka ja omena muodostavat hyvän makuparin. Puolukka ja omena saivat tällä kertaa kohteekseen vaniljaisen kaurapuuron.

4 annosta

1 l vettä
2 dl puolukoita survottuna
1/2 dl sokeria
3 dl kaurahiutaleita
1/2 tl suolaa
2 omenaa kuutioituna
1 tl vaniljasokeria

Keitä survottuja puolukoita vedessä sokerin kera noin 5 minuuttia. Lisää kaurahiutaleet ja suola hyvin sekoittaen ja keitä puuroa 10 minuuttia. Lisää sitten omenakuutiot ja anna kypsyä hetken aikaa. Ota kattila pois levyltä, mausta puuro vaniljasokerilla ja anna hautua kannen alla.