Suklaamuffinssit

Miltä maistuu Muumipeikon suklaamuffinssit? Idea näihin maukkaisiin muffinsseihin löytyi Chocomumilta. Itse teimme kuorrutuksen tosin hempeämmin pelkästä pastavärillä värjätystä kermasta.

3 munaa
2,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
50 g voita
100 g tummaa suklaata
1 dl kermaviiliä
2 rkl kahvia
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta
ripaus suolaa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata voi ja sekoita se kermaviilin kanssa ja kahvin. Sekoita kuivat aineet ja kääntele seoksen joukkoon. Lisää sulatettu suklaa. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 175 asteessa 20-25 minuuttia.