Rucolapasta

Ja taasen oli pastapäivä. Pennepasta sai tällä kertaa kyytipojaksi rucolaa Koti ja keittiö -lehden ohjeistuksen mukaan.

noin 300 g pennepastaa
4 dl maitoa
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl juustoraastetta, esimerkiksi emmentalia
1 ruukku rucolaa
3 rkl vihreää pestoa
1/2 tl suolaa
rouhittua mustapippuria

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta.

Sekoita maito ja vehnäjauhot kattilassa, keitä hiljalleen noin 3 minuuttia ja sulata sitten joukkoon juustoraaste.

Sekoita revityt rucolanlehdet ja pesto tasaiseksi tahnaksi tehosekoittimessa. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita kastike pastan joukkoon.