Pikainen mustikkapulla

Pikainen mustikkapulla syntyi nimensä mukaisesti pikaisesti ja todella vaivattomasti. Maukkaan pullan ohje on peräisin täältä.

Taikina
1 1/2 dl sokeria
2 munaa
2 dl maitoa
125 g juoksevaa margariinia
2 tl kardemummaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Väliin
3 dl mustikoita
½ dl sokeria

Pinnalle
raesokeria

Sekoita munat ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon maito ja margariini sekoittaen taikina tasaiseksi. Lisää lopuksi joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita vain sen verran, että taikina tasoittuu.

Kaada kolmasosa taikinasta halkaisijaltaan noin 24 cm:n voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan. Ripottele päälle puolet mustikoista ja sokerista. Tee toinen kerros samalla tavalla. Taikinakerroksista tulee ohuita kerroksia. Levitä loput taikinasta päälle ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 175 asteessa alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Tarjoa vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.