Joulukalenterin ensimmäinen luukku ja pipareita

Tänään on moni avannut joulukalenterin ensimmäisen luukun. Meilläkin avattiin aamulla suklaakalenterin ensimmäinen luukku ja illalla syttyi ensimmäinen joulukalenterin kynttilöistä. Kynttilän valon lomassa keittiössä valmistui piparkakkuja. Tästä alkaa joulun odotus!

1 dl sokeria
3/4 dl siirappia
125 g voita tai margariinia
1 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1/2 rkl pomeranssinkuorta
1 muna
1/2 tl suolaa
1/2 tl soodaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja

Kiehauta siirappi, sokeri, rasva ja mausteet. Lisää jäähtyneeseen seokseen muna ja jauhot, joiden sekaan sooda on sekoitettu. Anna taikinan kovettua seuraavaan päivään.

Kaaviloi taikinasta levy ja tee muoteilla haluamasi muotoisia piparkakkuja leivinpaperille pellille. Kypsennä piparkakut uunin keskiosassa 200 asteessa noin 7-10 minuuttia. Ole tarkkana paistoajan kanssa, sillä piparit palavat helposti.