Grillauskauden avajaiset porsaan ulkofileellä ja grillatuilla kasviksilla

Vasta viime viikonloppuna tuli Limen&Pippurin grillauskausi avattua. Olemme vannoneet, että tämä kesänä tulemme hyödyntämään grilliä enemmän kuin koskaan ja kokeilemaan erilaisia grillattavia herkkuja. Hyvän potkun grillaukselle antaa myös kesäkuun ruokahaaste.

Avajaisiin kuului porsaan ulkofilettä ja marinoituja kasviksia kera erilaisten tahnojen sekä afrikkalaisen maissileivän. Tässä ohje grillattuihin kasviksiin, mutta palatkaamme tahnoihin ja maissileipään myöhemmin.


Grillatut kasvikset

paprikaa
kesäkurpitsaa
munakoisoa
sipulia

Marinadi:
1 dl öljyä
1/2 dl soijakastiketta
1/2 dl hunajaa
4-5 valkosipulinkynttä

Sekoita marinadin ainekset ja kaada marinadi viipaloitujen kasvisten joukkoon. Anna kasvisten maustua marinadissa muutama tunti. Grillaa kasviksia niin, että ne pehmenevät.