1 annos perusleipätaikinaa6 kesäkurpitsaa raastettuna
1 kourallinen timjamia (nypi lehdet)
200 g vuohenjuustoa murusina
Tee annos perusleipätaikinaa, mutta korvaa puolet vedestä kesäkurpitsaraasteella ja timjamilla. Kohota taikinaa reilu puoli tuntia. Lisää sitten vuohenjuustomurut taikinaan. Leivo taikinasta iso pyöreä leipä ja kohota leivinpaperilla liinan alla kaksinkertaiseksi. Paista 180 asteessa noin puoli tuntia.
4 kommenttia:
No, mistäs Jamien opuksesta tää reseptiikka on napattu :-)? Mulla ei oo näemmä mitään muita vaihtoehtoja kuin sännätä suoraan kirjakauppaan.Alati kiinnostuneemmaksi vaan käyn kyseisestä herrasta...*kipittää kengännauhoihinsa kompastellen Akateemiseen*
Kesäkurpitsaleipä löytyy Jamie Oliverin Alastoman kokin onnenpäivistä. Samaisesta opuksesta löytyy myös muita herkullisiksi todettuja tai herkulliselta kuulostavia leipiä, kuten juusto-rucolafocaccia , Pappa Gennaron punaiset calzonet ja lisäksi muun muassa täytetty leipärinkeli ja kirsikkafocaccia.
Tämä opus taitaa olla Jamien tuotannosta yksi hyödynnetyimpiä meidän keittiössä eli kannattaa ainakin käydä kurkistamassa kirjan sisältöön. :)
Nämä teidän leipänne näyttävät tajuttoman hyviltä. Pitäisköhän ottaa tuo Alastoman kokin onnenpäivät aktiiviseen käyttöön. Se on ainoa Jamien kirja, joka mulla on, mutta kauhean vähän sitä on tullut käytettyä. Ainakin noita calzoneja olen siitä himoinnut.
Suosittelen kyllä Jamien kaikkien kirjojen ahkeraa hyötykäyttöä. Yleensä emme ole joutuneet pettymään Jamien ohjeilla tehtyihin ruokiin. Mielestäni ohjeet on kirjoitettu todella selkeästi ja niitä on helppo seurata.
Lähetä kommentti