Mansikkaa, ananasta ja banaania muurikalla

Juhannusraporttimme päättyy tähän Yhteishyvän Ruokalehden 6/02 ohjeistamaan muurikalla valmistettuun mansikka-ananas-banaanisalaattiin, joka yhdessä vaniljajäätelön kanssa nautittuna oli ihanan kesäinen jälkiruoka.

1 l mansikoita
3 banaania
1 prk säilykeananasta tai maun mukaan tuoretta
2 dl appelsiinimehua
2 1/2 rkl fariinisokeria
1 sitruunan mehu

Kuumenna muurinpohjapannulla mehut ja sokeri kiehuvaksi. Lisää paloitellut mansikat, ananakset ja banaanit. Kuumenna niitä käännellen, kunnes ne ovat saaneet hiukan väriä. Tarjoa esimerkiksi jäätelön kanssa.