Mansikkaa ja vaahtokarkkeja vartaassa

Juhannuksemme vierähti rauhallisissa mökkitunnelmissa hyvän ruoan ja seuran, saunomisen, loikoilun, mölkyn peluun ja tikanheiton parissa. Syötävää tuli laitettua jos jonkinmoista ja teimmekin tuttavuutta monen uuden herkun kanssa.


Samppanja ja vaahtokarkit ovat perinteinen yhdistelmä, mutta juhannuksena totesimme, että vaahtokarkit sopivat hyvin myös esimerkiksi tuoreiden mansikoiden kaveriksi vartaisiin. Mansikka-vaahtokarkkivartaita paahdetaan tovi kuumassa grillissä, jolloin mansikat ehtivät hieman lämpenemään ja vaahtokarkit pehmenemään. Vaahtokarkkien grillaaminen on kuitenkin taitolaji (kuten grillaaminen yleensäkin), sillä sekä grillaaminen että niiden syöminen on melko tahmaista touhua. Parhaiten homma toimisi varmaan siten, että vaahtokarkit eivät olisi kosketuksissa grillausalustaan tai -ritilään, johon ne ihan varmasti jäävät kiinni.

Juhannusmakuja on luvassa lisää tulevien päivien aikana.