Avokadosalaatti

Grillattujen hampurilaisten lisäkkeenä maistelimme Pastanjauhajilta löytämäämme alunperin Emman ohjeistamaa avokadosalaattia. Hyvältä maistui. Avokado sopii loistavasti erilaisiin tahnoihin ja moniin salaatteihin, mutta sopivan kypsän avokadon löytämiseksi joutuu valitettavan usein kiertämään useammankin kaupan kautta.


1/2 kurkku kuorittuna ja paloiteltuna
2 avocadoa kuorittuna ja paloiteltuna
3-5 rkl maustamatonta jogurttia
1 valkosipulin kynsi murskattuna
2-3 tl sitruunamehua
pieni kourallinen tuoretta basilikaa silputtuna
suolaa
pippuria

Sekoita ainekset keskenään, maistele ja lisää tarvittaessa mausteita, jotta saat salaattiin mieleisesi maun. Anna maustua hetki jääkaapissa ennen tarjoamista.