Coleslaw

Coleslaw on salaatti, joka on hyvä lisäke monelle ruoalle, etenkin kanan kanssa. Tämä, kuten moni muukin tekeleemme, tehdään yleensä summamutikassa eli ilman sen tarkempia määriä ja mittasuhteita. Alla on kuitenkin merkitty suuntaa antavia määriä.

noin 500 g valkokaalta ohueksi suikaloituna
1-2 porkkanaa raastettuna
1 dl kermaviiliä
1/2 dl majoneesia
1 tl valkoviini- tai omenaviinietikkaa
1 tl sokeria
ripaus suolaa/aromatia
ripaus muita mausteita (esim. valkopipuri, paprikajauhe, sitruunapippuri)

Sekoita kaali- ja porkkanaraasteet keskenään. Sekoita toisessa kulhossa kastikeainekset ja lisää kastike sitten raasteseoksen joukkoon. Sekoita ja anna maustua viileässä.